«Doktor» kolbasasi 1936 yil Stalinning buyrug’i bilan shunday nomlangan. Kompozitsiya shifokorlar tomonidan «fuqarolar urushi va podshohlik despotizmi natijasida sog’lig’iga putur yetkazgan» bemorlarni davolash uchun maxsus ishlab chiqilgan. 1 kg kolbasaga: 250 gr. premium mol go’shti, 700 gr. yarim semiz cho’chqa go’shti, 30 gr. tovuq tuxumi, 20 ml sigir suti kerak bo’lgan.