Sovuq havo oddiy sovun pufakchasini muzlatilgan san’at asariga osongina aylantirishi mumkin va eng muhimi, bu jarayonni tomosha qilish qiziq.

Buning siri nimada? Suyuqlikdan qattiqga o’tish pufakchaning pastki qismida ushlanib qolgan «yashirin issiqlik» ni chiqaradi, sovuqroq esa yuqori qismida to’planadi.

Bu suyuqlik oqimlarini pufakchaning iliqdan sovuq joylariga – Marangoni oqimiga olib keladigan boshqa sirt tarangligini hosil qiladi. Natijada, muz kristallari tez o’sib boradi va butun qabariq asta-sekin muzlaydi.